Тыквенный суп-пюре классический: нежный вкус осени в вашем меню

Тыквенный суп-пюре — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально вписывается в осеннее меню. Он сочетает в себе сладкий, насыщенный вкус тыквы, легкую нежность и множество полезных веществ, что делает его популярным среди любителей здорового питания. Далее мы расскажем, как приготовить тыквенный суп пюре классический в домашних условиях, чтобы насладиться его вкусом и ароматом.

Классический диетический тыквенный суп-пюре со сливками

Основные ингредиенты

Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

• 1 большая тыква (примерно 1-1,5 кг).

• 1 крупная луковица.

• 2-3 зубчика чеснока.

• 500 мл овощного или куриного бульона.

• 200 мл сливок (по желанию).

• 1 столовая ложка оливкового масла.

• Соль и черный перец по вкусу.

• Специи: мускатный орех, перец, кориандр (по желанию).

• Укроп или петрушка для подачи (по желанию).

Процесс приготовления

1. Подготовьте ингредиенты. Очистите тыкву от семечек и шкурки, нарежьте ее кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.

2. Обжарьте овощи. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и жарьте до прозрачности, затем добавьте чеснок и жарьте еще минуту, до появления аромата.

3. Добавьте тыкву. В кастрюлю с обжаренными луком и чесноком добавьте кубики тыквы. Обжаривайте их около 5-7 минут, помешивая, чтобы они стали мягкими и слегка подрумянились.

4. Залейте бульоном. Влейте овощной или куриный бульон в кастрюлю так, чтобы он полностью покрыл кусочки тыквы. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15-20 минут, до тех пор, пока тыква не станет мягкой.

5. Измельчите суп. С помощью блендера или погружного блендера тщательно пюрируйте суп до однородной консистенции. Если хотите более кремовый вариант, добавьте сливки и еще раз тщательно перемешайте.

6. Приправьте и подавайте. Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Разогрейте суп еще несколько минут на слабом огне. Разлейте по тарелкам, украсьте зеленью и по желанию посыпьте семенами тыквы или оставить немного сливок для украшения.

Подача и советы

Тыквенный суп-пюре идеально сочетается со свежим хлебом, гренками или крекерами. Вы можете добавить в него жареные семечки тыквы для текстуры и аромата. Этот суп лучше всего подавать горячим, чтобы насладиться его насыщенным вкусом осени.

Это блюдо не только восхитительное на вкус, но и богато витаминами и минералами, что делает его отличным выбором для здоровья. Наслаждайтесь им в холодные дни, и он обязательно станет вашим фаворитом!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий
Adblock
detector